今日（きょう）の給食（きゅうしょく）　いかのさらさ揚（あ）げ・・・？

今日（きょう）の給食（きゅうしょく）の献立（こんだて）は、

ご飯（はん）、牛乳（ぎゅうにゅう）、いかのさらさ揚（あ）げ、もやしのごま和（あ）え、マーボーなす　でした。

さらさ揚（あ）げ？？？って、どんな揚（あ）げ方（かた）かな？？？

「さらさ揚（あ）げ」とは、しょう油（ゆ）・酒（さけ）・生姜汁等（しょうがじるとう）で下味（したあじ）をつけて、片栗粉（かたくりこ）をまぶして揚（あ）げたものです。生姜（しょうが）じょう油（ゆ）が，ほどよく絡（から）まり，外側（そとがわ）はカリッと，中（なか）はやわらかく，とてもおいしいかったです。

カレー粉（こ）で下味（したあじ）をつける時（とき）もあるようですよ。

仕上（しあ）がりの色（いろ）が、東南（とうなん）アジアの「更紗（さらさ）」という織物（おりもの）に似（に）ていることから、この名前（なまえ）になったそうですよ。