３年生（ねんせい）食肉衛生検査所（しょくにくえいせいけんさじょ）の方（かた）からの話（はなし）

3年生は、松阪牛（まつさかぎゅう）についての学習（がくしゅう）を行（おこな）っています。その中（なか）で今日（きょう）は、大津町（おおつしちょう）にある食肉衛生検査所の職員（しょくいん）の方に来（き）ていただき、どんなお仕事（しごと）をされているのかなどお話（はな）していただきました。

子（こ）どもたちは、なぜこの仕事に就（つ）かれたのかや検査（けんさ）して不合格（ふごうかく）になったものはどうしていますかなど、松阪牛や豚（ぶた）が肉（にく）となってみんなの家（いえ）に届（とど）くまでに、たくさんの人（ひと）が関（かか）わっているのだということに興味津々（きょうみしんしん）でした。